Pregúntale a la abuela

Consejos, cuidados y recomendaciones para ti y tu familia

Con este truco podrás cocer papas en solo 3 minutos

Cocer papas nos lleva mucho tiempo en la cocina, de hecho, nos lleva casi la mayor parte del tiempo en que preparamos la comida. Pero hoy te tengo una muy buena noticia.

¿Y si te digo que puedes cocer una papa en un tiempo mínimo? Así es, bastan 3 minutos para tener una papa bien cocida y solo necesitas un horno de microondas.

La verdad es que a veces nos complicamos la vida por falta de conocimiento. Pero esta vez se terminaron los problemas con el tiempo, ahora la cocción de tus papas será muy fácil y práctica, independientemente del platillo que vayas a preparar. Para cocinar tus papas en solo 3 minutos, necesitarás:

  • Una bolsa de plástico. Tiene que ser específicamente de polipropileno de baja densidad (LDPE). No uses las que contienen Bisfenol A, son peligrosas cuando se exponen a un microondas.
  • Tres cucharadas de agua.
  • Dos papas, peladas o no, como prefieras.

Ahora, solo tienes que seguir los siguientes 3 pasos:

  1. Coloca las papas dentro de la bolsa de polipropileno y añade las 3 cucharadas de agua y ciérrala muy bien.
  2. Mete la bolsa al microondas a 700 wats por 3 minutos.
  3. Después de sacar la bolsa del microondas con cuidado para no quemarte, tendrás listas las papas para preparar tu platillo.

Sé que muchas veces te quiebras la cabeza por saber que cocinar o como consentir a tu familia con un buen platillo. Por eso hoy quiero compartirte tres recetas con papa que harán que tú y tu familia se chupen los dedos.

Sopa de papas con tocino

Para preparar esta deliciosa sopa solo necesitarás:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 papa peladas y cortadas en cubos
  • 1/2 taza de poro picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de crema ácida
  • Una taza de caldo de vegetales
  • 1 cucharada de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • Sal y pimienta
  • 4 rebanadas gruesas de tocino en cubos
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • Pan tostado

Proceso de preparación:

  1. Calienta en una olla la mantequilla y agrega los cubos de papa, el poro y el diente de ajo. Déjalos 5 minutos a fuego medio sin dejar de mover.
  2. Añade la crema, el caldo de vegetales, el jengibre, la ralladura de naranja y cocina a fuego bajo tapado hasta que la papa quede perfectamente cocida.
  3. Sazona con sal y pimienta a tu gusto.
  4. Licúa la sopa cuidando que queden trozos de papa y poro enteros. Esto para dar textura a la sopa.
  5. Regresa a la olla y mantén caliente hasta el momento de servir.
  6. Fríe el tocino en un sartén caliente hasta que la corteza quede crujiente y haya soltado la mayoría de su grasa. Reserva.
  7. ¡Y listo! Sirve la sopa con los trozos de tocino, perejil fresco y acompáñala con pan tostado.

Gratín de papa en jitomate

Gratín de papa en jitomate

Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 1 taza de tocino picado
  • 2 papas cortadas en cubos medianos
  • 2 tazas de leche
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 taza de queso manchego
  • Una taza de queso parmesano
  • 8 jitomates bola medianos ahuecados
  • Salpimienta

Proceso de preparación:

  1. Sofríe el tocino con las papas. Cuando comiencen a dorar, retira el exceso de grasa y añade la leche y la nuez moscada.
  2. Cuece hasta que las papas queden suaves. Quítalas de fuego y agrega el queso manchego y la mitad del parmesano. También agrega salpimienta y rellena los jitomates.
  3. Espolvorea el resto del queso parmesano y hornea durante 15 minutos a 170ºC.

¡Listo! Disfruta este platillo con tu familia.

Gratín de papa en jitomate

Ensalada de papas con tocino ahumado

Esta receta es muy sencilla, solo necesitarás:

  • 400g de papa cambray
  • 200g de tocino ahumado
  • 4 cucharadas de cebollín
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Cuatro cucharadas de mantequilla
  • Salpimienta

Proceso de preparación:

  1. Hierve las papas en agua con sal desde frío hasta que estén suaves.
  2. Luego, escurre y corta a la mitad, saltea con la mantequilla y salpimienta.
  3. Dora el tocino y trocea, luego mezclalo con las papas, el cebollín y la mayonesa
  4. Sazona a tu gusto ¡Y listo!

Ensalada de papa con tocino ahumado 

A %d blogueros les gusta esto: