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¿Qué es más saludable, margarina o mantequilla ?

margarina mantequilla

Hace tiempo aprendimos a distinguir la mantequilla de la margarina, pero también nos surgió la duda de ¿cuál es más saludable?

Tanto la mantequilla como la margarina son productos ricos en grasas que si no se consumen de manera moderada podrían afectar tu salud y aunque se parecen en muchas cosas, en otras son totalmente distintos.

Por ello te mostraremos los pros y contras de cada producto.

Mantequilla – Lo bueno y lo malo

Vitaminas: la mantequilla es rica en vitaminas A, D y E, además de su contenido en calcio y fósforo.

Calorías: la mantequilla contiene 750 calorías, 150 calorías menos a comparación de la margarina.

Grasas saturadas: debido a su origen animal la mantequilla posee un 80% de grasas saturadas, lo que la hace poco saludable si se consume con mucha frecuencia y un alimento prohibido para enfermos de aterosclerosis, hipercolesterolemia e hipertensión.

Sabor: el color y el sabor de la mantequilla es 100% natural.

Procesos de obtención: el proceso de la obtención de la mantequilla es más natural ya que, se obtiene por medio de la pasteurización, centrifugación y sedimentación en frío.

Margarina – Lo bueno y lo malo

Vitaminas: La margarina sólo tendrá vitaminas si le son añadidas.

Calorías: La margarina tiene 900 Calorías, un nivel mayor a comparación de la mantequilla.

Grasas saturadas: La margarina por su origen vegetal tiene menos grasas saturadas.

Sabor: a la margarina se le añaden aditivos como conservantes, colorantes y aromatizantes para imitar el color, olor y sabor de la mantequilla, por lo que tiene más químicos.

Procesos de obtención: al estar hecha de grasa vegetal, pasa por más procesos químicos para su obtención.

¿Cuál es mejor para la salud?

Ambas tienen sus pros y contras, pero si prefieres la margarina, trata de elegir una que sea 100% vegetal. Si no es así, es recomendable consumir moderadamente la mantequilla; ya que esta no ha sido sometida a ningún tratamiento industrial y, además, contiene más nutrientes.

Recuerda siempre leer la etiqueta nutricional del producto que vayas a adquirirlo.

 

 

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